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油面丸子的组合是哪种菜?
浏览: 发布日期:2019-11-03
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原料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,姜汁50克,软肉粉5克,精制盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油味精25克,味精15克,香油25克,精制油30克,干淀粉50克。
做法:1,将牛肉放入净筋膜中,洗净,用细丝绒扭绞,与软肉粉,料酒,精制油混合,静置约40分钟,然后加入生姜汁和250克将白萝卜皮洗净,切成薄片,用开水烧开,取出,放在春季的蔬菜中,压成细颗粒,用纱布包好并挤水。切洋葱。
2.加入萝卜,萝卜,洋葱,均质,加入盐,胡椒粉,酱油,谷氨酸钠,香油,干淀粉,鸡蛋混合均匀。
注意:1.牛肉应该没有筋膜,牛肉需要稀释以吃更多的水并将其软化。
2,软肉粉可以用苏打粉代替,但用量不能过多。
3,配料中的白萝卜可以用a菜,芹菜等代替,就像洋葱不能用葱代替。